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开栏语
　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
　　勤俭节约是中华民族的传统美德。每个人都要从自身做起，养成健康文明的生活方式，掀起浪费可耻、节约为荣的餐饮新风。本报从即日起，开设“厉行节约反对浪费”专栏，推动“光盘行动”深入人心，让节约每一粒粮食成为公民的行动自觉。
本报记者 吴华 见习记者 杨榕刘
　　8月13日7时，清晨的阳光洒入艾莱酒店自助餐厅，陆续有客人取用早餐。“吃饭不忘农人苦，穿衣不忘匠人忙。谢谢最美的你。”挂在醒目位置的温馨提示，告知客人悯农惜物。“这两年客人的文明程度大幅提升，特别是商务客人，一点食物都不浪费。相对而言，家庭住宿的客人会有剩饭剩菜现象。”酒店经理武晨丽如是介绍。
　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”在大同市妇女儿童教育中心幼儿园，孩子们学会背诵的第一首唐诗就是《悯农》。市妇联副主席王建平认为，节约是一种美德，更是一种责任，培养节约粮食的好习惯应从幼儿抓起。我认真学习了习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，深有感触。我们幼儿园将在新学年开学之际，深入贯彻落实总书记的重要指示，培养和教育好每一个幼儿，并影响到每一个家庭，为营造浪费可耻、节约为荣的浓厚社会氛围，作出幼教工作者的贡献。
　　张子馨是西北农林科技大学的研究生。当她还是大同一中的高二学生时，就利用暑期带领班里的部分团员推广“光盘行动”，在我市部分餐饮店张贴宣传海报，与饭店经营者和食客交流对“光盘行动”的认知。这些年来，张子馨也一直身体力行努力实践“光盘”，然而让她困惑的是在大学食堂，浪费粮食现象触目惊心，让浪费止步于大学校园是她在学业之余希望做的一项公益事业。
　　大同大学宣传部贾斌老师同样致力于消除大学校园的浪费行为。他说，大同大学一直采用校报、微信、展板、宣传海报、志愿活动等多种形式广泛宣传，教育引导就餐师生养成良好的节约习惯。下一步，我们将坚决贯彻落实习近平总书记重要指示精神，继续做好宣传引导工作，通过设计制作“厉行节约、反对浪费”海报和宣传台卡，向就餐师生发放宣传资料，在餐厅内张贴节约口号、标语和提示牌等，营造良好的氛围，共同构建文明和谐、勤俭节约的校园环境。
　　饭店酒楼一向是餐饮浪费的重灾区。在大同市饮食文化研究会会长贺峰眼中，浪费是饮食文化行为里最大的糟粕，在所谓的“面子”之下，往往会出现点菜少了没面子、菜剩少了没面子、剩菜打包没面子等病态现象。鉴于如此现实情形，贺峰一直在会员单位中推行打包服务，即由服务员主动、用心、动情地为顾客打包剩菜剩饭，及时提醒消费者菜点够了，通过更加人性化的餐饮服务杜绝“舌尖上的浪费”。对此，常“下饭店”的刘冬梅女士深表认同，现在很多饭店都推出小份菜、半例菜，服务员常会提示点得差不多了，餐后也会主动询问是否打包，确实很人性化，也在积极引导顾客适度消费。 （下转第二版）　　（上接第一版）
　　午饭时分，御东行政中心食堂，进餐者有序排队取餐，记者特别关注了餐具回收区的垃圾桶，几乎不见剩饭。食堂负责人马菡告诉记者，为了厉行节约，他们从各个环节严格把控，精准备餐，减少剩余，在用餐服务上，收取餐盘时都提醒用餐人员要“光盘”，倡导大家节约用餐。市直属机关事务管理局局长王建新表示，作为机关事务管理部门，我们更应该积极响应、率先垂范，切实落实好习近平总书记重要指示精神和省委、市委部署，坚决制止任何浪费粮食的行为。下一步，我们将制定详细的食堂用餐制度和公务接待用餐制度，按照省局通知精神，坚决制止机关餐饮浪费行为。全市党政机关食堂及公务接待用餐要带头贯彻落实习近平总书记重要指示精神，厉行节约，制止餐饮浪费行为，为全社会作好示范表率。
　　“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”市委宣传部常务副部长、市文明办主任郭尚元表示，餐桌文明是社会文明的缩影，光盘行动，厉行节约，不仅仅是一句口号，更是一种倡导珍惜的生活态度。市文明办要通过广泛宣传，使全市上下积极践行习近平总书记关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要讲话精神，弘扬新时代文明实践精神，延续中华民族传统节俭美德,深化文明城市创建工作。

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