本报讯 记者黄永建 发自山西 为进一步强化食品安全宣传，日前，山西省大同市市场监管局、平城区市场监管局联合山西大同大学共同组织开展了食品安全进校园宣传活动。

“食品添加剂如何分类、有什么作用、餐厅留样如何做和现场如何管理……”活动开展前，市场监管人员给学生们和餐厅工作人员上了一堂生动的食品安全知识课，引导大家通过食品标签辨别添加剂，理性看待并识别添加剂的作用。随后，学生代表、忘忧草志愿者跟随执法人员一同走进山西大同大学文昌餐厅，实地参观了餐厅食品原材料贮存、加工、留样、餐具清洗消毒等环节操作流程，查看了餐厅相关管理资料。市场监管人员现场讲解食品安全管理措施，通过“零距离”接触和直观体验，构建了社会共治的校园食品安全信任体系。餐厅工作人员还就学生们关心的食品安全、饭菜质量等问题进行了详细解答。

此外，工作人员在餐桌上张贴了制止餐饮浪费的宣传贴，倡导师生“践行光盘行动”，弘扬中华美德。餐厅管理方也表示，要通过加强备餐管理、提供小份菜等方式从源头上减少浪费，让勤俭风尚在校园蔚然成风。

现场还开展了“你点我检”活动，通过线上问卷、现场征集等方式，邀请同学们点选出自己关心的生肉、梨、香菜、胡萝卜等多种食材，现场利用快检对果蔬肉农残、兽残、非法添加物等项目进行快速检测。

山西大同大学忘忧草志愿服务队的志愿者们纷纷表示，他们将充分发挥忘忧草志愿者在食品安全社会监督、日常巡查、宣传教育中的作用，定期深入食堂做好监督，同时呼吁广大师生一起行动起来，制止餐饮浪费，从日常就餐做起。

执法人员发放食品安全宣传资料。

来源：中国食品安全报   2025-10-18   责编：余致楠